L'Associació Econau es va constituir com a associació sense ànim de lucre al juny de 2022 amb els objectius principals següents:

- Participar en una producció agrària ecològica sostenible que afavoreix la fertilitat del sòl i la biodiversitat, fonamentalment garrofes, fruits secs, oli d'oliva, silvicultura, fruites, horta i aliments derivats, i a la vegada dignificant a la pagesia. 

- Transformar la producció agrícola de les sòcies en productes per al sector secundari i terciari augmentant-ne el valor afegit i contribuir a augmentar la rendibilitat de les seves produccions.

- Distribuir productes ecològics i de proximitat fomentant el consum responsable, a la vegada que obrint nous mercats per als productes agroecològics i convertint-se en un referent transformador de l'economia social i solidària, fomentant l'autogestió, la sobirania alimentària i energètica i promovent relacions de gènere equilibrades.

- Promoure la conservació del medi, afavorint la biodiversitat, fomentant l'estudi i la divulgació del patrimoni rural, cultural i natural, impulsant activitats educatives i de lleure a la natura i contribuint a un major benestar i a una relació equilibrada i sostenible entre les persones i el medi.